Termin, 18.10.2007 18.10.2007 Odfjell - Winzer des Monats im K42 Friedrichshafen

Ein mehrgängiges Menü mit den passenden Weinen von Odfjell im K42.

Guten Appetit!

Vor über 20 Jahren fand der norwegische Reeder Dan Odfjell für seine Familie im Maipo-Tal in Chile ein Stück fruchtbares Land. Des vielen Regens in seiner Geburtsstadt Bergen überdrüssig, konnte er sich dem südlichen Flair und der wärmenden Sonne Chiles nicht entziehen. Hier, inmitten von Chiles berühmtestem Rotwein-Gebiet, erfüllte sich die Familie den Traum vom eigenen Wein. Sanfte Brisen von der Pazifikküste schaffen im Maipo-Tal ein Mikroklima, das herrlich unbeschwerte und unverwechselbare Weine entstehen lässt. Mutig setzen die Odfjells auf umweltschonenden Weinbau und nachhaltige Landwirtschaft. Für die besondere, schonende Verarbeitung hat man einen Keller entwickelt, in dem die Trauben allein mit Hilfe der Schwerkraft
von einem Arbeitsprozess zum nächsten transportiert werden. Die Herkunft der Familie lässt sich heute noch an den nautischen Begriffen auf den Weinetiketten ablesen. Vielleicht ist sie aber auch schmeckbar. Denn die einzigartigen Weine von Odfjell entstehen aus einer Mischung aus Liebe zur chilenischen Natur und dem
Abenteuergeist der Seefahrerfamilie...