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Celler de Capcanes zu Gast im Residenz, Meersburg

Aus Capcanes in Spanien kommen Rotweine von großer Fruchtfülle und hoher Konzentation, die die internationale Fachwelt staunen lässt: „Wow! What a decadent, intense wine...
very impressive“ (Parker)

Der Önologe Jürgen Wagner begleitet uns an diesem Abend durch das Menü, was Küchenchef Markus Philippi ausgetüftelt hat:

Gazpacho, confierter schwarzer Seehecht

2014 Mas Donis Rosat

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Andalusischer Topf „Muschel & Pulpo“

2014 Mas Donis Negre

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Mallorquinisches Kaninchen, Kichererbsen & Pinienkerne

2013 Mas Collet Barrica / Celler de Capcanes / DO Montsant

2012 Costers del Gravet / Celler de Capcanes / DO Montsant

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Tapa - Überraschung

2006 1/vb /  Garnacha Blanc de Noir

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Zicklein, Schwertbohnen - Rosmarinkartoffeln

2012 Peraj Ha`abib

2011 Cabrida

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Cabrales & Crema Catalana

2010 Pansal del Calàs Vi de Licor



Nur mit Anmeldung unter 07532 80040
129,00 € pro Person (nur gegen Vorkasse)
(Preis versteht sich inklusive Menü, Aperitif, Wein, Wasser und Kaffee)

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